Petits pains aux bananes et à la cannelle
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Offrez-vous la combinaison parfaite de pain aux bananes et de brioches à la cannelle avec cette délicieuse recette !
ingrédients
Pour la pâte :
– 1 tasse de banane mûre écrasée (environ 2-3 bananes)
– 1/4 tasse de sucre cristallisé
– Un quart de tasse de beurre non salé, fondu
– ½ tasse de lait, chauffé à environ 110 degrés Fahrenheit
– 2 1/4 cuillère à café (1 sachet) de levure sèche active
– 2 gros œufs
– 4 tasses de farine tout usage, plus un peu pour saupoudrer
– 1 cuillère à café de sel
Remplir:
– 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
– 1/2 tasse de cassonade tassée
– 2 cuillères à café de cannelle moulue
Pour le glaçage au fromage à la crème :
– 4 onces de fromage à la crème, ramolli
– Un quart de tasse de beurre doux, ramolli
– 1 tasse de sucre en poudre
– 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
direction
1. Activation de la levure :
– Mélangez le lait tiède, le sucre et la levure. Laissez-le jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
2. Préparation de la pâte :
– Mélangez les bananes, le sucre, le beurre et les œufs. Ajoutez le mélange de levure, puis la farine et le sel. Pétrir jusqu’à consistance lisse.
3. Première ascension
– Laisser la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Préparation de la garniture :
– Mélangez le beurre, la cassonade et la cannelle.
5. Abaisser la pâte :
– Etalez la pâte en forme rectangulaire.
6. Remplissez et roulez :
– Étalez la garniture, et étalez la pâte.
7. Découper et disposer :
– Coupez-le en morceaux et mettez-le dans un plat allant au four.
8. La deuxième ascension :
-On laisse lever les rouleaux jusqu’à ce qu’ils gonflent.
9. Pain :
– Faites-le cuire jusqu’à ce qu’il devienne doré.
10. Préparez le glaçage au fromage à la crème :
– Battre le cream cheese, le beurre, le sucre et la vanille.
11. Glacer et servir :
– Étalez le glaçage sur des brioches à la cannelle chaudes et dégustez !
Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 20-25 minutes | Durée totale : 3 heures | Repas : 12
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