Cupcakes gluants au caramel
Ingrédients
1/2 tasse de lait
1 1/2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Pincée de sel
Pour le remplissage:
1/2 tasse de sauce caramel salé
Pour le glaçage :
1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
1 1/2 tasse de sucre en poudre
1/4 tasse de crème épaisse
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Sauce caramel extra salée pour arroser
1 1/2 tasse de farine tout usage
1 tasse de sucre cristallisé
1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
2 gros œufs
Directions
Préchauffer et préparer :
Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et tapissez un moule à muffins de moules à cupcakes.
Crème au beurre et au sucre : Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse.
Ajouter les œufs et la vanille : Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer l’extrait de vanille.
Mélanger les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.´
Mélanger la pâte :
Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélanger jusqu’à ce que tout soit combiné.´
Remplissez les doublures : Répartissez la pâte uniformément dans les doublures de cupcake, en les remplissant chacune aux 2/3 environ.
Cuire au four : Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez les cupcakes refroidir complètement.´
Remplissez de caramel : Une fois refroidi, découpez un petit trou au centre de chaque cupcake et remplissez de sauce caramel salé.
Faire le glaçage : battre le beurre jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajoutez progressivement le sucre en poudre, la crème épaisse et l’extrait de vanille, en battant jusqu’à consistance lisse et mousseuse.
Frost & Drizzle : Glacez les cupcakes et
arrosez de sauce au caramel extra salé.
Temps de préparation : 20 minutes |
Temps de cuisson : 20 minutes | Durée
totale : 40 minutes
Kcal : 280 kcal | Portions : 12 petits
gâteaux